ぶるとぱの日記

私がよく買うニチレイの冷凍ミニハンバーグは、昔は母がフライパンで焼いている時にいい匂いがして、もちろんおいしくてお弁当に入っていると嬉しいおかずだった。
それが今ではどうだろう、見るたびに薄く小さくなり、レンジでチンしていると何か獣臭いし、食べれば旨からず不味からずで、思い出がなければとっくに買うのをやめていたはずだ。
やっと冷凍ミニハンバーグを手作りすることを思いついた。




容器を型にしてみた。
玉ねぎが熱いうちにひき肉を混ぜたので、脂肪が溶けてタネが柔らかで扱いにくい。待つことが苦手でいつも先を急いでしまう。仕事はこのとおり、、、雑である。







和牛脂入りらしくいい匂いがする。
ミニサイズで火加減の見当がつかない。
蓋をして蒸し焼きにするのだった。何せハンバーグは10年位作っていないので忘れるのも無理はない。



2回に分けて焼き終わった。なぜ1回で焼かなかったのか、疲れた原因。
ひき肉271g、¥342から、約35gのミニハンバーグが10.5個作れた。
左下不自然に痩せ細っているのが、ニチレイのミニハンバーグ21g6個入りで150円くらい。商品開発の人はいかに少ない量で大きく見せるか必死なんだろうけど、全然誤魔化せていないことに気づいて欲しい。
手作りすればこんなにもお得!を期待したが、値段だけみれば、凄く安く出来たというわけでもなかった。



1.5個味見してあとは冷凍だ。
脂は全部流れ出てしまい、歯ごたえがある。ミニハンバーグにジューシーさを求めるのは、無理というものだ。
小さくなければ黒焦げになることもなく、ふんわり出来たはず。



ハンバーグ作り、洗い物も含めるとなんという重労働だろう。脂ベタベタで、もうやりたくないと思ってしまった。かといって市販品にも戻りたくない。

昼食
おかず半分は夜食べる。

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