ぶるとぱの日記

タラの芽はもらって嬉しいというより、料理が面倒くさいと思ってしまったことを反省。
お金を出したって必ずしも食べられるわけではない贅沢品だ。
面倒で一晩冷蔵庫で寝かしていたが、天ぷらにする。
沢山あったが、2/3程洗って処理した。




油は少なめとはいえ、いつもよりはかなり多めに使った。
せっかくの素材を焦がしてしまわないように。




山盛りタラの芽の天ぷらと、アサリと三つ葉の味噌汁。
タラの芽の天ぷらは、食べられるのはせいぜい1年に1～2度だから当たり前かもしれないが、毎回初めて食べたみたいに感動する。
一般的には、出始めの芽の状態が好まれるが、私は葉が開いてこれぐらい大きくなったものの方が、根元が若干固めではあるが、サクサクしておいしいと思う。




夕食。
ゲップ、もやしがあっさりしておいしいという感じ。




あと2日ほど、天ぷらが続くことになる。

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カテゴリ: 食事・食べ物